La antigüedad de la Casa da Pastora se remonta a 1880, año del nacimiento de Rosa, madre de María A Pastora. A finales del siglo pasado, la vivienda fue completamente restaurada con el fin de adaptar sus antiguas estancias familiares a los estándares contemporáneos del turismo rural. Así nació Casa da Pastora, un alojamiento concebido para el descanso en un entorno tranquilo y natural, ofreciendo todas las comodidades actuales. Dispone de ocho habitaciones dobles, cada una con baño privado y calefacción, todas distintas y bautizadas en gallego con nombres de oficios tradicionales que evocan la vida rural de épocas pasadas. La decoración combina muebles restaurados, objetos antiguos y piezas modernas en una mezcla cuidadosamente equilibrada que preserva la armonía estética de toda la casa.
El exterior ha sido renovado, destacando una piscina cubierta que se abre por completo al jardín y que permite disfrutar de vistas privilegiadas del entorno. El jardín se ha rediseñado empleando materiales reciclados, muchos recuperados de la propia vivienda e incorporando duchas solares, jardineras e iluminación LED. Se han cuidado y recuperado los árboles más representativos de la finca, como los castaños, la higuera y el olivo, además de la viña y diversas plantas aromáticas y ornamentales. El antiguo pajar alberga ahora la terraza, un espacio perfecto para desayunos, encuentros y aperitivos, reformado para garantizar accesibilidad e incluyendo un baño adaptado.
